角蛋白酶
角蛋白酶
角蛋白酶是由地衣芽孢杆菌 (Bacillus licheniformis) 等优良菌种经发酵、提取、精制、制剂等工艺制备获得，具有二硫键水解酶和多肽水解酶活性，可高效降解角蛋白、醇溶蛋白和其他蛋白质。广泛应用于饲料、医药、农业、纺织、皮革、洗涤等行业。
角蛋白酶是一种特殊碱性丝氨酸内切蛋白酶，可高效打开二硫键，降解角蛋白。角蛋白酶具有广泛的底物特异性，不仅可以降解常见蛋白底物，如酪蛋白、胶原蛋白、血红蛋白等，更可以降解角蛋白底物，如羽毛、羊毛、蚕丝、爪、喙、蹄、角等。
角蛋白酶在饲料行业可以用于蛋白原料生产或者作为添加剂直接使用，可提高饲料的消化吸收率；在农业行业可以用于氨基酸有机肥的生产，实现低值副产物蛋白的高值化利用；在皮革行业主要用于皮革脱毛，相较传统的碱灰法脱毛，绿色安全；在纺织行业可以用于羊毛减量细化，蚕丝脱胶等。
关键词：
角蛋白酶
所属分类：
蛋白酶类
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